读懂溶解度曲线

拖动温度轴，读出任意温度的溶解度

下面是三条溶解度曲线。拖动滑块改变温度，三条曲线上会同时出现读数点：100 g 水中最多能溶解多少克，以及换算成 20 g 水中最多能溶解多少克。找到 KNO₃ 与 NaCl 两条曲线的交点，再点「检验交点」。

溶解度的四要素，和教材表里的数

某温度下，某固体物质在 100 g 溶剂（水） 里达到饱和时所溶解的质量，叫做这种物质在这个温度下的溶解度。四个要素一个都不能少：一定温度、100 g 溶剂、饱和状态、溶质质量。少了「一定温度」，数就没有意义；少了「100 g 溶剂」，基准就换了；少了「饱和」，你手上那杯溶液的浓度可能远低于最大值。

氢氧化钙另有一把更小的尺子：0 ℃ 时约 0.185 g，20 ℃ 时约 0.165 g，100 ℃ 时降到约 0.105 g——它的溶解度随温度升高反而减小，所以上面那张曲线图里，它被单独放大画在下方那块小格里。

曲线怎么用：横坐标是温度，纵坐标是溶解度；曲线上任意一点表示该温度下这种物质的饱和溶液；两条曲线的交点表示该温度下两种物质的溶解度相等。

KNO₃ 的曲线很陡，从 80 ℃ 冷到 20 ℃，溶解度由 169 g 掉到 31.6 g，多出来的 137.4 g 溶质就以晶体形式析出——这就是冷却热饱和溶液法（降温结晶），晶体长得完整、纯度高。NaCl 就不行：从 80 ℃ 冷到 20 ℃ 只降了 1.5 g，几乎析不出晶体，所以只能用蒸发结晶（海水晒盐就是这个道理）。

最容易讲错的一处：三个前提被吃掉

误区一：「所有物质的溶解度都随温度升高而增大。」
错在把一条常见规律当成了普遍规律。大部分固体确实如此，但氢氧化钙是反的——温度升高，它在 100 g 水里能溶解的质量反而变少（20 ℃ 约 0.165 g，100 ℃ 约 0.105 g）；气体更是反的，温度越高溶解度越小。所以写「大多数固体」是对的，写「所有物质」是错的。

误区二：「100 g 溶剂」和「100 g 溶液」是一回事。
错在把基准换掉了。溶解度说的是 100 g 溶剂（水）里最多能溶多少溶质；100 g 溶液里还含着那部分溶质本身，能溶的质量一定比溶解度小。两句话的数不会相等。

误区三：「曲线上的点表示这种溶液的浓度。」
错在漏掉了饱和这个前提。曲线上每一个点对应的都是该温度下的饱和溶液；没饱和的溶液浓度在曲线下方，比曲线上低。只有饱和溶液才落在曲线上。

读图与判断练习

五道题，选完立刻给结论，答错会指出错在哪个环节。